Pastel de naranja

Esponjoso, sencillo, rápido y bastante sano, el pastel de naranja será uno de tus favoritos para los desayunos de toda la familia.

Receta de pastel de naranja

Ingredientes para preparar pastel de naranja

  • 1 naranja
  • 175 gr. de harina
  • 150-250 gr. de azúcar (al gusto)
  • 70 ml. de aceite de girasol o de oliva de sabor suave
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 rodajas de naranja para adornar
  • Mantequilla para el molde
  • Harina para el molde
  • Azúcar para adornar

¿Cómo preparar pastel de naranja?

  • Para hacer este bizcocho o pastel de naranja, vamos a comenzar lavando muy bien la naranja, ya que la vamos a usar entera. Una vez limpia, la cortamos en trozos y les retiramos las pepitas.
  • Echamos los trozos de naranja en un bol junto con el azúcar, el aceite y los huevos y lo trituramos bien con la batidora.
  • Una vez que tenemos lista la masa del pastel de naranja, le agregamos la harina tamizada, en la que habremos mezclado previamente la levadura, y lo mezclamos todo hasta tener una masa homogénea y sin grumos.
  • Engrasamos y enharinamos el molde elegido, y echamos la masa en él. Tendremos el pastel de naranja en el horno durante 40 minutos a 180 ºC.
  • Cogemos las rodajas de naranja y las azucaramos haciendo una cama de azúcar en un plato y tapándolas con más azúcar. Reservamos un mínimo de una hora o hasta que el pastel de naranja esté listo, para retirarles el azúcar y usarlas para adornar.
  • Una vez que el bizcocho esté listo, lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y lo adornamos con las rodajas de naranja.
  • Foto y fuente: Osgulu